島津質譜技術助力粵港澳“菜籃子”安全體系
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# 導讀
粵港澳大灣區“菜籃子”工程是以廣州為樞紐，旨在提供優質安全食用農產品的粵港澳大灣區“菜籃子”生產及流通服務體系。貼有粵港澳大灣區“菜籃子”標識蔬菜與水果，總是更受消費者的青睞與信任。這種放心與信賴源自于口口相傳的口碑，更源自于產品質量的安全監管體系。一個標識，為何如此讓人安心？今天，小編和大家一起，探究“菜籃子”里蔬菜與水果的農藥殘留話題。
信賴源自最嚴限值
為何如此信賴和放心？“最嚴”二字已勝過千言萬語。廣東省農業標準化協會2020年9月22日發布并實施的3項團體標準：T/GDNB 6.1-2020《粵港澳大灣區“菜籃子”平臺產品質量安全指標體系 蔬菜》，T/GDNB 6.2-2020《粵港澳大灣區“菜籃子”平臺產品質量安全指標體系 水果》，T/GDNB 7-2020《粵港澳大灣區“菜籃子”標識使用規范》。
團標寫明，貼有粵港澳大灣區“菜籃子”標識的蔬菜與水果對農藥殘留的限制，選用GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限值》和中國香港《公共衛生及市政條例》第132CM章第55（1）條對產品的限值規定中最嚴格的指標作為限值。
簡單來說，就是粵港澳大灣區“菜籃子”產品均要求同時符合國家食用農產品質量安全標準要求和供港食用農產品質量安全標準要求，并選取其中的最嚴格指標建立粵港澳大灣區“菜籃子”平臺產品質量安全監控指標體系。
信賴源自精準檢測
除了限值要求嚴格之外，日益先進的科學儀器和分析方法也是讓消費者心安的重要因素。污染物的管控越來越嚴格，限量值越來越低了，那么，儀器的靈敏度水平、分析的穩定性能不能達得到要求呢？小編就蔬菜與水果中消費者比較關心的農藥殘留分析話題，和大家一探究竟。
據了解，粵港澳大灣區“菜籃子”平臺產品質量安全指標體系主要參照國家標準選用氣相色譜-質譜聯用法和液相色譜-串聯質譜法進行蔬菜和水果中農藥殘留的檢測。
氣相色譜-串聯質譜法
氣相色譜-質譜聯用法檢測農殘主要依據GB 23200.113-2018 《食品安全國家標準 植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質譜聯用法》國家標準進行。標準中QuEChERS前處理法和GC-MS/MS法為分析過程大大減負，定量限可達0.01 mg/kg-0.05 mg/kg。
島津公司三重四極桿氣質聯用儀GCMS-TQ8040 NX和GCMS-TQ8050 NX，搭載全新的GC端，不僅擁有維護簡潔的ClickTek技術，更引用了最新一代的AFC-2030技術，保留精度達到極致。質譜端搭載全新大容量超高效真空系統，集成專利高輝度離子源和屏蔽板（Shield）技術，突顯其超強抗污染性能和超高靈敏度，尤其是GCMS-TQ8050 NX，儀器最低檢出限可達阿克級，是食品痕量農殘分析的利器。
廣州海關服務粵港澳大灣區菜籃子檢測監管平臺
GCMS-TQ8040
液相色譜-串聯質譜法
液相色譜-串聯質譜法檢測農殘主要依據國家標準GB/T20769-2008《水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》。它具有應對化合物種類多，分析靈敏度高的特點。
島津三重四極桿液相色譜質譜聯用儀是擁有多款儀器的大家族，在農殘檢測方面最受用戶歡迎的當屬LCMS-8045和LCMS-8050，二者結合了世界領先的島津UHPLC系統的色譜分離能力，并應用島津獨有的超快速技術（UF技術），其中包括超快速MRM采集（最大掃描555ch/s）和超高速正負極切換（5 ms），使得LCMS-8045&50能以超快速的性能獲得大幅度的分析通量和超凡的穩定性，在農殘分析領域一直嶄露頭角。
黃埔海關LCMS-8050
結語
因為關心菜籃果籃，所以我們深入探究如何檢測農殘；助您了解氣質液質，您會更加堅信粵港澳品質。島津GC-MS/MS和LC-MS/MS產品，可以助您輕松應對粵港澳大灣區“菜籃子”蔬菜和水果團體標準的要求，實現農藥殘留的無憂檢測。
供稿人：鐘躍漢 余佃寶
