2023年CAIA獎一等獎：畜禽產品中新污染物超痕量識別及防控關鍵技術
完成單位：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、中國科學院生態環境研究中心、國家食品安全風險評估中心、江漢大學
完成人：李曉敏，張慶華，程劼，張磊，董姝君，李敬光，李英明，王瑞國，王璞，王培龍
成果簡介：畜禽產品是人類攝入新污染物的主要途徑之一。本成果圍繞“環境/飼料-養殖動物-動物產品”全鏈條中持久性有機污染物等新污染物，構建超痕量分析技術體系、創制快速分析產品、創建污染溯源防控關鍵技術，在政府監管、企業安全生產以及行業推廣等方面開展應用。首先，建立畜禽養殖全鏈條多介質中12大類274種類新污染物超痕量確證分析技術35套，制定國家標準，形成“十三五”國家重點出版物，數次支撐國家新污染物突發事件處理；其次，創制新污染物特異性分子識別材料、多重機制雜質吸附凈化小柱、表面增強拉曼光譜增強試劑等系列產品，解決新污染物超痕量吸附難、前處理耗時耗力難題；最后，率先探明全球飼料中多類新污染物的復合污染，發展理論模擬結合靶標動物暴露實驗、評價新污染物畜禽賦存的新技術，明確新污染物溯源及關鍵控制點。本成果出版專著3部，發表論文78篇（其中SCI/EI收錄72篇），授權專利8項，研制標準5項。研究成果為農業農村部歷年新污染物安全監管和突發事件處置提供技術支撐，在18家企事業單位獲得了推廣示范應用，助力行業新污染物檢測能力建設，有力推進了伊利乳業集團等重要企業安全生產，為國家新污染物管控提供了強有力的技術支撐和保障手段。
創新點及科學價值：（1）突破持久性有機污染物（POPs）類新污染物性質差異大、超痕量分析難的技術難題，基于其特性開發特異性識別方法，打造畜禽養殖全鏈條分析技術體系，為國家管控新污染物提供有力的技術支撐。（2）構建畜禽產品中新污染物快速分析體系，突破POPs類新污染物超痕量吸附難、前處理耗時耗力難題，為新污染物的快速分析提供關鍵技術和理論儲備。（3）圍繞“環境/飼料-養殖動物-動物產品”養殖全鏈條，構建我國主要膳食性畜禽靶標動物新污染物風險評價技術體系。首次系統探明全球飼料中多類新污染物的復合污染特征，發展理論模擬結合靶標動物暴露評價新污染物畜禽賦存的新技術，構明確畜禽產品生產全鏈條POPs類新污染物溯源及關鍵控制點，為我國新污染物食品安全防控做出了突出貢獻。
社會經濟效益：（1）成果在畜禽產品生產全鏈條新污染物溯源及關鍵控制點方面取得的突破，助力行業主管部門指導畜禽安全生產，減少養殖企業損失，保障消費者健康，取得顯著的社會效益。（2）成果針對企業安全生產面臨的科學問題和技術需求，服務企業安全生產。研究系列適合新污染物快速檢測的產品，實現技術轉化，為企業增產創收提供了技術支持，取得了顯著的經濟效益。
應用前景：本成果可應用于未來畜牧業生產全鏈條中新污染物防控和監控，有助于協助政府監控、企業安全生產和保障人民健康和食品安全。
