吉天 液相色譜-原子熒光聯用儀（LC-AFS）帶你看“食界”
概述：
食品安全問題已成為社會關注熱點。食品安全問題不僅包括通常意義上的農業殘留、濫用食品添加劑等，還包括食品中金屬元素對人體健康的危害。隨著工業的快速發展，工業廢水、固體廢棄物的排放量不斷增加，導致土壤、水體等環境中金屬元素污染問題越來越嚴重，通過各種富集轉移途徑，食品中金屬元素含量備受關注。科學技術的不斷發展和研究的深入，人們逐漸認識到元素的生物有效性或毒性并不是簡單的與元素的總量有關，更主要取決于元素存在的化學形態。單純測量元素總量已不能滿足人們越來越高的食品安全需求，而元素形態分析的必要性越來越凸顯。
標準與法規：
國家標準 食品中總汞及有機汞的測定（GB_5009.17-2014）
1.代替GB/T5009.17-2003《食品中總汞及有機汞的測定》
2.建立食品中有機汞測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS），取消食品中有機汞測定的氣相色譜法和冷原子吸收法。
國家標準 食品中總砷及無機砷的測定（GB_5009.11-2014）
1.代替GB/T5009.11-2003《食品中總砷及無機砷的測定》
2.建立食品中無機砷測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS）等，取消食品中無機砷測定的原子熒光法和銀鹽法。
現在就讓吉天液相色譜-原子熒光聯用儀（LC-AFS）帶大家去探討一下“食界”吧。
汞！
汞是對人類和高等生物最危害的元素之一，有機汞化合物在農業中常用作殺蟲劑和殺菌劑，無機汞通過生物甲基化作用生成毒性更強的甲基汞，從而被動植物吸收，并通過食物鏈的富集作用進入人體，富集倍數高達106～107。發生在日本的水俁灣事件就是人食用了被汞嚴重污染的海產品導致。
汞化合物的毒性依賴于其濃度及其化學形態，烷基汞的毒性比芳基汞和無機汞都大。
砷！
砷作為一種常見的有毒有害元素，一直是人們關注的重點。一次性過量攝入砷會引起急性中毒；長期低劑量暴露會引起慢性砷中毒或引發癌癥。無機砷是國際癌癥研究機構確認的致癌物。
在GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中提出了食品中砷的限量標準；在GB 5009.11-2014《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》中提出了稻米、海產品、嬰幼兒輔食中砷的限量標準。
何為吉天液相色譜與原子熒光聯用儀（LC-AFS）？
系統組成
吉天液相色譜-原子熒光聯用儀可分為進樣部分、液相分離部分、形態預處理部分、原子熒光檢測部分、軟件操作等部分構成。
檢測原理
將食品中無機砷經酸提取后，以液相色譜進行分離，分離后的目標化合物在酸性條件下與硼氫化鉀反應，生成氣態砷化合物，以原子熒光進行測定。
食品中甲基汞的檢測方法與吉天早期摸索的方法類似，均是將樣品經酸提取后，C18色譜柱分離，最好采用250mm的色譜柱分離，效果會更好。分離液再經紫外消解將有機汞轉化為易于氫化物發生的無機汞，然后被原子熒光檢測。
同時吉天自主研發的恒溫混懸離心集成系統，可在短時間內完成樣品的提取，無需浸泡過夜，超高效的紫外消解裝置，不需要通入輔助氧化劑，簡化了管路，減小柱后擴散的風險。
解決方案
吉天公司作為著名的民族品牌，品質至臻，譽滿神州。公司分析儀器涵蓋眾多產品線，在實驗室分析行業發揮著重要的作用。吉天公司一直關注國內外食品安全，積極應對當今食品安全的新局面，及時提供全面的解決方案，致力于相關食品安全問題的解決。
