食品微生物學檢驗6月起施行新標準
時間：2017-05-24 來源：新華網
國家公布了15個新版食品微生物學檢驗系列國家標準，并將于2017年6月正式實施。此次更新的15個標準中，對適用范圍、試劑和材料、檢測流程、附錄等均做出了部分刪增和修改，力爭使食品微生物學的檢驗方法更加科學、合理、完善。
食品微生物學檢驗6月起施行新標準，其中有的標準增加了可選方法，如GB4789.30-2016《單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》與2010版相比，增加了“第二法單核細胞增生李斯特氏菌平板計數法”和“第三法單核細胞增生李斯特氏菌MPN計數法”，進一步滿足了單核細胞增生李斯特氏菌的計數要求，同時方法的可操作性大大提升，有利于基礎條件相對薄弱的實驗室同樣能夠開展檢測；
有的標準修改后則更加嚴謹科學，如GB4789.36—2016《大腸埃希氏菌0157H7NM檢驗》，與2008版相比，刪除了“第二法免疫磁珠捕獲法的原理”和“第三法全自動酶聯熒光免疫分析儀篩選法”以及“第四法全自動病原菌檢測系統篩選法”，這些方法都屬于備選方法，經過多年試驗證明其結果的準確性仍存在一些不確定因素，同時對實驗儀器設備的要求也較高，因此不適宜作為國家標準方法。
