科學家回信 | 蔡韜：二氧化碳合成淀粉是真的
時間：2023-07-25 來源：中國科學報社
日前，“學習強國”學習平臺與中國科學報社聯合發起“科學家回信”活動，邀請廣大讀者向自己心中向往尊敬的科學家、科技工作者提問、留言。活動啟動后，“學習強國”“科學網App”收到了讀者的踴躍留言。我們精選了讀者韓濤的提問，請中國科學院天津工業生物技術研究所研究員蔡韜發出第十期回信。
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讀者韓濤：二氧化碳合成淀粉這事是真的嗎?
蔡韜：其實二氧化碳合成淀粉并不稀奇，農作物就可以將二氧化碳、太陽能和水轉化為淀粉，只不過這個過程涉及近60步生化反應，需要很長的周期，并且嚴重依賴土地和淡水資源。中國科學院天津工業生物技術研究所的研究團隊在學習自然淀粉合成的基礎上，從頭設計了11步主反應的非自然二氧化碳固定與人工合成淀粉新途徑，在實驗室中只用四個小時就實現了從二氧化碳+氫氣到淀粉分子的全合成，使得不依賴土地和淡水的淀粉車間制造成為可能。如果未來這一過程的總成本能夠與農業種植相媲美，將有可能節約大量耕地和淡水資源，避免農藥、化肥等對環境的負面影響，提高人類糧食安全水平，促進碳中和的生物經濟發展。當然，在實現這一愿景前，“人工合成淀粉”仍然需要不同學科領域聯合攻關，解決應用過程中的關鍵技術瓶頸。很高興能回答您的問題，讓我們共同期待二氧化碳人工合成淀粉真正實現產業應用的那一天。謝謝！
