NCI負化學電離源大顯身手，直擊國抽細則靈敏度痛點
導讀
食品安全無小事，食品安全監督抽檢是保障食品安全的有力措施。《國家食品安全監督抽檢實施細則》（以下簡稱國抽細則）（2022年版）的食品類別與2021年相同，仍為33大類。在指標方面，農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、營養成分、真菌毒素等仍然是主要的檢測指標，檢測儀器涉及色譜、色譜串聯質譜、光譜等多種類型。推薦檢測方法較多，我們來看其中兩個：一個是新增加的茶葉中氯酞酸甲酯的檢驗項目，推薦檢測方法為SN/T 4138-2015《出口水果和蔬菜中敵敵畏、四氯硝基苯、丙線磷等88種農藥殘留量的篩選檢測QuEChERS-氣相色譜-負化學源質譜法》；另一個是蔬菜中氟蟲腈檢測，推薦檢測方法之一為SN/T 1982-2007《進出口食品中氟蟲腈殘留量檢測方法 氣相色譜-質譜法》。兩個標準中共同涉及使用的離子源就是今天的主角 —NCI負化學電離源。它可以做什么樣品，又有哪些優勢呢？
NCI負化學電離源小百科
氣相色譜質譜電離方式分類
NCI（負化學電離）原理
NCI（負化學電離）法原理示意圖
與最常用的EI（電子轟擊電離）相比，NCI（負化學電離）是一種對含有–X（X為鹵族元素）、-OR、-O-、=S、-P=O等電負性基團的化合物具有更高靈敏度(如圖a示例)和更好選擇性(如圖b示例)的離子化方式。
圖a. 大白菜基質中氯鈦酸甲酯（0.1 μg/L）
圖b. 蘋果基質中丙烯菊酯異構體-1,2,3,4（20 μg/L）
島津解決方案
《國抽細則》中氯酞酸甲酯檢測應對方案
《國抽細則》（2022年版）加入了氯酞酸甲酯的監測要求，推薦檢測方法為SN/T 4138-2015《出口水果和蔬菜中敵敵畏、四氯硝基苯、丙線磷等88種農藥殘留量的篩選檢測QuEChERS-氣相色譜-負化學源質譜法》，島津采用與SN/T 4138-2015相同的實驗條件，使用GCMS-QP2020 NX（配NCI源）對植物源性食品基質（蔬菜和水果）中88種農藥殘留量進行了考察，取得了比EI源具有更高靈敏度和更好選擇性的結果。
氯酞酸甲酯質量色譜圖（0.1 μg/L）
大白菜基質氯酞酸甲酯重復性結果（0.1 μg/L）
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《國抽細則》中氟蟲腈檢測應對方案
《國抽細則》（2022年版）中規定蔬菜中氟蟲腈檢測方法按照標準SN/T 1982-2007 《進出口食品中氟蟲腈殘留量檢測方法 氣相色譜-質譜法》執行，該方法使用儀器為氣相色譜-負化學源質譜法（GC-NCI-MS），涉及到氟蟲腈檢測的蔬菜品種包括韭菜、小白菜、青菜、油麥菜、辣椒等15種。島津采用與SN/T 1982-2007相同的的實驗條件，取得了良好的結果。
氟蟲腈質量色譜圖（30 μg/L）
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結語
在應對含有電負性基團的化合物檢測時，NCI負化學電離源大顯身手，具有更高靈敏度和更好選擇性，可輕松解決《國抽細則》中相關檢測項目的靈敏度痛點。島津公司作為全球著名的分析儀器廠商，一直關注食品安全行業的發展以及相關標準法規的頒布實施，并致力于給用戶提供豐富有效的行業解決方案。比如，《國抽細則》（2022年版）農殘檢測中新加入的推薦檢驗方法GB 23200.121-2021《植物源性食品中331種農藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質譜聯用法》，以及GB 23200.113-2018 《食品安全國家標準 植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質譜聯用法》，我們都擁有完整解決方案。
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GB 23200.121-2021《植物源性食品中331種農藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質譜聯用法》標準應對解決方案
《植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質譜聯用法》標準
應對解決方案
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